Laquelle réserver
Patagonia Dreams organise la visite comme une soirée d’environ cinq heures. La prise en charge a lieu à 16 h 30 ou à 19 h 15, selon le départ que tu réserves, et le programme commence par un maté et une dégustation de vin. Le dîner avec spectacle folklorique fait partie de certaines options. Les boissons du dîner sont facturées à part.
L’excursion de Patagonia Profunda est la plus flexible : deux à cinq heures selon l’option, avec le transfert et l’entrée de l’estancia compris dans le prix. Le dîner-spectacle est un supplément que tu réserves en plus. Un client décrit le déroulé de la soirée ainsi : deux heures à la ferme avec un guide, puis le repas et le spectacle.
Si tu rentres du glacier en fin d’après-midi, la prise en charge plus tardive de Patagonia Dreams ou une option courte de Patagonia Profunda te laisse le temps de te changer. Vérifie l’heure de retour de ton excursion de la journée avant de réserver la soirée.
Une ferme lainière devenue un quartier de la ville
Au début du XXe siècle, l’Estancia 25 de Mayo était l’une des exploitations de laine dont vivait la ville, et ses bâtiments en bois et en tôle ondulée datent de cette époque. El Calafate s’est depuis étendue jusqu’à ses clôtures. Une visite décrite en 2012 par le journal argentin El Litoral retraçait l’année de la ferme en miniature : des chiens de berger qui font entrer le troupeau dans le corral, un tondeur travaillant aux forces à l’ancienne, le potager, un court film sur l’histoire locale et de l’agneau cuit au feu de bois.
Un détail de ce reportage mérite qu’on le demande : le café carretero. Lors de leurs longs trajets, les charretiers de la laine faisaient le café en caramélisant du sucre avec des braises dans un bol en terre, puis en jetant les braises dans la bouilloire avec le café moulu, ce qui le filtre et lui donne un goût fumé.
Source : El Litoral, 4 février 2012. Ce que comprennent les excursions aujourd’hui figure dans les fiches ci-dessous ; le reportage décrit une visite de cette époque.
Au-delà de 25 de Mayo
Si tu veux une journée entière dans une ferme avec une longue balade à cheval, Nibepo Aike, au bord du Lago Argentino, est l’autre estancia que tu peux visiter depuis la ville. Les deux estancias sont comparées sur notre page consacrée aux visites d’estancias.
